Don Henderson, responsable marketing de la chaîne de fast-food Mickey's, découvre que la viande du fameux Big One, hamburger vedette de la marque, est contaminée. Il part alors dans la petite ville de Cody à la rencontre de chaque maillon de la chaîne de production de la viande pour tenter de remédier à ce qui pourrait causer une infection alimentaire. Située près de la frontière mexicaine, Cody est aussi l'antichambre du rêve américain pour des dizaines d'immigrés clandestins, employés à très bas salaires et à hauts risques dans l'industrie du fast-food. Une situation économique comparable aux étudiants américains travaillant au fast-food après leurs cours…
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