Austeria (1982) est le récit de quelques instants de vie au sein d'une communauté d'Europe centrale lorsque débute la première guerre mondiale. Jerzy Kawalerowicz décrit avec un degré poussé de réalisme les rites et coutumes juives de l'époque, ainsi que l'esprit mental intemporel de cette population. Il introduit esprit de dérision, humour absurde, sensualité, et vision fantasmagorique, pour un cocktail très original. Il s'agit d'un film d'auteur polonais daté de 37 ans, forcément destiné à des cinéphiles avertis, mais l'écriture cinématographique est de très bonne qualité, et le résultat globalement plaisant. Une source de réflexion, plus qu'un divertissement, néanmoins.